Nrf2(nuclear factor erythroid 2-related factor 2)는 세포의 antioxidant response를 조절하는 전사인자다. 산화 스트레스나 electrophile signal이 들어오면 Keap1 억제가 풀리고, Nrf2가 핵으로 이동해 detoxification·glutathione·antioxidant enzyme 관련 유전자를 켠다.
핵심 기능:
- glutathione synthesis와 redox homeostasis 조절
- phase II detoxification enzyme 발현 증가
- oxidative stress, inflammation, mitochondrial stress에 대한 적응 반응
- EGCG, Matcha, sulforaphane, L-theanine 같은 nutrition claim에서 자주 등장